温州酱鸭店，此菜颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，实为一道佐酒之难得。一问此菜出处，来自市场经济的鼻祖——温州。温州酱鸭舌，浙江小吃。在温州话里，因为“舌”与“折”同音，故鸭舌又唤作“鸭”。温州实力鸭舌口牌有：初旭鸭舌、修文鸭舌、腾桥鸭舌、爽康鸭舌、噼里啪啦鸭舌等。从温州鸭舌可以看出，分工越细、越化，创造的价值越大。去市场看一看，连头带舌，连毛带皮，1只鸭子也就卖个20块钱左右，与鸭舌一比，差距实是天差地别。可以说，小小的鸭舌比全鸭创造了更多的附加值。事实上，以前我们很多企业尤其是国有企业，由于追求“大而全”，结果被许多“小而精”的民营企业打败，这一点与温州鸭舌有异曲同工之味。